Солодовый экстракт Янтарный БИТТЕР на 23л. (Своя Кружка) (12.2019)

Рейтинг:
Акция!
Солодовый экстракт Янтарный БИТТЕР на 23л. (Своя Кружка) (12.2019)
zoom Увеличить изображение

Охмеленный солодовый экстракт — Своя Кружка «Янтарный Биттер» на 23 литра пива.

 При создании Янтарного Биттера были использованы только благородные сорта немецкого хмеля, что подчёркивает его индивидуальность и хмелевое превосходство.

Вкус этого оригинального пива наполнен приятной горечью в послевкусии, которая гармонично сочетается с лёгкими нотками душистого солода.

Это пиво предназначено для тех, кто ищет ярких впечатлений от вкуса, употребляемого им прохлаждающего пенного напитка.

  • Показатели
    • Цвет EBC:  10-14 (светлое)
    • Горькость IBU: 40-45 (средняя)
    • Начальная плотность: 10.0-11.0%
    Состав набора
    • Охмелённый солодовый концентрат
    • Ароматный хмель
    • Дрожжи верхового брожения
    • Инструкция

    Способ приготовления

    Этап 1. Дезинфекция
    • Обработайте все оборудование, которое будет контактировать с суслом заранее, подготовленным дезинфицирующим раствором
    • Выдержите 10-15 минут и хорошо промойте проточной водой
    Этап 2. Подготовка сусла
    • Налейте в кастрюлю 2 литра воды
    • Добавьте сусло «Своя кружка» и хорошо размешайте
    • Доведите до кипения и кипятите 20-25 минут на медленном огне
    Этап 3. Брожение
    • В чистую емкость для брожения налейте 18-20 литров воды
    • Добавьте 1 кг декстрозы (или сахара) и тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса конечного продукта вместо 1 кг декстрозы рекомендуется использовать такой же вес заранее подготовленного неохмелѐнного сусла «Своя кружка».
    • Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С
    • Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
    • Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    • Оставьте сусло бродить в тѐмном месте при температуре 18-24°С (для лагеров температура брожения 10-15°С).
    • Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель, входящий в состав набора. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Оставьте дображивать сусло ещѐ дней 5-7. Общее время брожения составит 10-14 дней.
    Этап 4. Розлив
    • Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
    • Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка
    • Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
    • Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).
    Этап 5. Пиво готово!
    • Перед дегустацией пива, рекомендуется его предварительно охладить.

    Срок хранения до 9 месяцев при температуре от -15 до +25°С без нарушения целостности упаковки.

Старая цена: 950.00 RUB
Цена: 899.00 RUB
плюс доставка
Количество:   
Отзыв
Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH